Как разморозить кальмара

Многочисленные стрессы, плохая экология, неправильный образ жизни подталкивают многих людей на употребление преимущественно здоровой пищи. Очень полезны для организма человека морепродукты. К примеру, кальмар. По содержанию белка, витаминов В6 и РР его мясо превосходит даже мясо рыбы. Кроме этого, в кальмарах есть такие вещества, которые способствуют выделению желудочного сока у человека. На прилавках магазинов кальмары, как правило, продаются в замороженном виде. Перед приготовлением блюд с добавлением этого полезного морепродукта кальмара нужно правильно разморозить.

Инструкция

1. Кстати, выбирать тушки кальмаров следует те, которые никогда не размораживались, иначе они расползутся и разочаруют покупателя горьковатым привкусом и запахом старой перемороженной рыбы.
2. Чтобы разморозить кальмара, потребуется глубокая тарелка, соответствующая по размеру величине морского существа.
3. До краев приготовленной тарелки следует налить либо холодную, либо теплую воду.
4. Далее в тарелку с водой необходимо опустить тушку кальмара и подождать, пока морепродукт разморозится.
5. С размороженного кальмара обязательно следует снять пленочку, покрывающую филе морепродукта. Она очень горькая, а следовательно, может значительно испортить вкус блюда.
6. Разморозить кальмара можно, оставив его тушку, на открытом воздухе при комнатной температуре. Правда, процесс размораживания будет происходить несколько медленнее, чем при разморозке кальмара в воде.
7. Самое лучшее место для размораживания кальмара – это холодильник. Размораживать кальмара в холодильнике удобно тем людям, которые особо не спешат с приготовлением задуманного блюда. Кстати, при таком способе размораживания кальмар сохраняет все свои пищевые качества.
8. Ни в коем случае нельзя размораживать кальмара в горячей воде, а тем более в кипятке, иначе мясо его приобретет нежелательный цвет.