Как сделать ириски в домашних условиях

Любимая лакомками всех возрастов сладость - ириски, можно приготовить и дома. Процесс приготовления не сложный. Можно ввести в рецептуру молотые орехи. Изумительный вкус и аромат придаст ирискам корица. Процесс приготовления не сложный, но не отходите от блюда ни на минуту и постоянно помешивайте, когда основа готовится на огне.

Вам понадобится

• • 200 гр. сахара
  • 150 гр. сливок 33% жирности
  • щепотка ванили
  • 25 гр. чёрного шоколада
  • 40 гр. сливочного масла
  • 10 гр. желатина

Инструкция

1. Растворите желатин в половине стакана холодной воды. Оставьте для набухания на 30-40 минут.
2. Подогрейте желатин до полного его растворения.
3. Снимите желатин с огня и процедите раствор через марлю.
4. В ковшик всыпьте сахар и, непрерывно помешивая, доведите до карамельного цвета.
5. Влейте в карамель сливки.
6. Растопите шоколад.
7. Добавьте в горячую смесь сливочное масло, распущенный желатин и растопленный шоколад.
8. Всё тщательно перемешайте и разлейте по формочкам.
9. Поставьте застывать в холодильник.