Брусничное повидло

Полезные свойства брусники уже давно известны. Но кроме улучшения зрения, укрепления иммунитета и волос, брусника поможет избавить человека от депрессии. А сладковатый с небольшой кислинкой вкус понравится и взрослым и детям. Тем более сахар, который содержится в бруснике, хорошо усваивается организмом.

Вам понадобится

• 1 килограмм брусники, 500 грамм сахарной пудры, 1-2 стакана воды.

Инструкция

1. Промойте ягоды брусники и уберите испорченные. Выложите ягоды на пергаментную бумагу и дайте им обсохнуть.
2. Положите бруснику в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на медленном огне до полного размягчения ягод.
3. Выключите огонь и протрите бруснику через сито или пропустите через мясорубку. Добавьте сахарную пудру в полученное пюре и варите на медленном огне до консистенции повидла (примерно 10-15 минут).
4. Разложите повидло в стерилизованные банки и закройте пластиковой крышкой или закатайте металлическими.