Как сделать начинку для лимонного чизкейка

Все любят чизкейки. Но что делать, когда хочется разнообразия? Вам надоел обыкновенный чизкейк? Попробуйте создать новый неповторимый вкус с начинкой, которая тает во рту.

Вам понадобится

• - 200 г мягкого молочного сыра;
• - 3 яйца;
• - 1 ст. сахара;
• - 100 г сметаны;
• - цедра одного лимона;
• - 1 ст.л. ванильного экстракта.

Инструкция

1. В миксере взбейте молочный сыр на низкой скорости в течении 1 минуты до получения однородной массы без комочков. Добавьте яйца, перемешайте. Постепенно добавьте сахар и взбейте до образования легкой пенки.
2. Добавьте сметану, лимонную цедру и ваниль. Тесто смешивайте до однородности, оно должно быть максимально гладким. Затем вылейте его в чашу для выпечки. Сверху пригладьте ложкой или скребком.
3. Выпекайте на среднем огне в течение 45 минут. Дайте остыть. Сверху полейте сметаной и красиво уложите фрукты с ягодами. Разрежьте на небольшие кусочки и подайте к чаю. Приятного аппетита!