Как посолить лосося коньячным посолом?

Есть множество рецептов посола лосося, однако этот - любимый среди всех моих знакомых, родных и друзей. Надеюсь, он приглянется и вам.

Вам понадобится

• - лосось (в идеале - форель) - 400 г; - крупная морская соль - 1 ст.л.; - коньяк - 1 ст.л.; - лимон - 1 шт; - растительное масло - 1 ч.л.; - свежемолотый черный перец.

Инструкция

1. Подготавливаем рыбу: моем, очищаем от шкурки, просушиваем бумажным полотенцем. С лимона с помощью терки снимаем цедру и смешиваем с остальными ингредиентами.
2. Хорошенько натираем лосося получившейся кашицей , помещаем в неглубокую посуду и ставим в холодильник на 8 часов. Через указанное время рыбу переворачиваем на другой бок и оставляем еще на 8 часов. Готово! Приятного аппетита!