Как сделать мороженое из рисового пудинга

Пудинг, приготовленный из риса, одно из самых вкусных блюд на планете. Если вы заядлый любитель пудингов, то вам обязательно стоит попробовать мороженое из рисового пудинга. Оно не только делается быстро, но и имеет великолепный вкус.

Вам понадобится

• - 800 мл молока;
• - 200 мл сгущенного молока;
• - 1 палочка корицы;
• - кожица лимона;
• - 1 стручок ванили;
• - 150 г риса;
• - 150 г сахара;
• - 150 мл сливок.

Инструкция

1. Положите в кастрюлю: молоко, сгущенное молоко, корицу, целый стручок ванили, лимонную цедру. Необходимо всё нагреть на среднем огне и снять, когда закипит.
2. Добавьте в кастрюлю рис и варите на медленном огне в течении 15 минут. Не забывайте регулярном помешивать, так рис выйдет рассыпчатым и насыщенным.
3. После того как рис приготовился, следует добавить сахара и сливок. Всё нужно варить на среднем огне, медленно помешивая в течении 10 минут.
4. После того как рис окончательно дойдёт, снимите кастрюлю с плиты. Удалите цедру, ваниль и корицу. Можно воспользоваться дуршлагом. Готовой смеси дайте настояться 5 минут. Затем, налейте в форму, добавьте палочки и поставьте в холодильник на 6 часов. Для мороженого подойдут обыкновенные силиконовые формы для выпечки.
   
   Перед подачей, посыпьте корицей. Готово!