Как приготовить закуску из брынзы

Блюд из брынзы множество, однако этот рецепт мне кажется оригинальнее остальных, и вкус просто потрясающий. Это блюдо относится к виду горячих закусок, хотя есть его можно и холодным. Узнала его от знакомой, которая побывала в Индии.

Вам понадобится

• Брынза - 500 г.
• Топленое или сливочное масло - 50 г.
• Зерна горчицы - 1 пакет.
• Приправа - по вкусу.
• Зелень - по вкусу.
• Чеснок - по вкусу.

Инструкция

1. Нарезать брынзу кубиками со стороной примерно 1 см и разложить их на доске так, чтобы их потом было удобно брать по одному-два.
2. Разогреть сковороду вместе с маслом до теплого состояния и постараться быстро переложить в нее брынзу, чтобы кубики легли ровно.
3. Убавить огонь до среднего, слегка подогреть кубики с одной стороны, а потом перемешивать их, чтобы они равномерно прожарились.
4. Минут через 5-7 (в зависимости от интенсивности огня на плите) добавить зерна горчицы, перемешать их с брынзой, хорошо прогреть и добавить приправы по вкусу. Через 3 минуты блюдо будет готово.
5. При подаче на стол брынзу можно посыпать зеленью или тертым чесноком или и тем и другим, однако и без этих ингредиентов закуска считается готовой. В индийской кухне эту закуску едят без зелени и чеснока.