Как приготовить консервированную свекольную ботву

Трудящиеся на даче с утра до вечера в летние месяцы хотят не только получить богатый урожай, но и по максимуму использовать все выращенное ими за это время да так, чтобы лакомиться плодами своего труда можно было и в холодные зимние месяцы.

Вам понадобится

• 1 литр воды, 28 граммов соли, 75 граммов сахара, 100 миллилитров яблочного уксуса, 1 лавровый лист, перчик горошком и гвоздика.

Инструкция

1. Необходимо промыть ботву, нарезать как для приготовления свекольника. По желанию к ней можно добавить порубленный чеснок, петрушку и укроп, репчатый лук кольцами.
2. Накладываем в банки не слишком плотно и заливаем горячим маринадом, приготовленным из указанных ингредиентов. Через 5 минут маринад необходимо слить, снова прокипятить и можно заливать опять. Закатываем, ставим на крышки, после остывания убираем в погреб.