Как приготовить квас из сухой закваски

Жарким летом очень хочется пить. Чтобы утолить жажду, приготовьте квас. Рецептов этого напитка много, одним из легких является приготовление кваса из сухой закваски.

Вам понадобится

• - сухой квас; - сахар; - изюм; - дрожжи.

Инструкция

1. Чтобы приготовить напиток этим методом, вам понадобится купить сухой квас в магазине. Обычно в него входят ржаной солод, сахар, дрожжи и молотые сухари. Обратите внимание на состав - сухари могут быть из разной муки, от этого зависит вкус будущего кваса. Еще не желательны никакие консерванты, поэтому этикетку изучайте тщательно.
2. Для приготовления кваса вам понадобится теплая кипяченая вода и банка. Обдайте банку кипятком, потом насыпьте в нее 3 ложки смеси, положите 3 ложки сахара, несколько корочек ржаного хлеба и пакетик сухих дрожжей. Залейте теплой водой наполовину и перемешайте. Завяжите банку марлей, чтобы в нее не попадали винные мошки, которые любят размножаться в такой среде.
3. Поставьте банку в теплое место и подождите сутки. За это время начнется брожение. Добавьте еще 2 ложки сухого кваса и 1-2 ложки сахара. Долейте теплой воды почти под горлышко, снова завяжите марлей и поставьте в теплое темное место. Через 2-3 дня первый квас готов. Он немного пахнет дрожжами. Слейте его, процедите и поставьте в холодильник, а в банку с осадком снова добавьте теплой воды, положите сахар, сухой квас и поставьте на сутки-двое. Второй квас получится уже намного вкуснее.