Фаршированная тыква к праздничному столу

Тыква – диетический и невероятно полезный продукт. Она легко усваивается, содержит огромное количество различных питательных веществ и витаминов. А еще из нее можно приготовить много вкусных блюд. Но особенно ароматна и питательна начиненная тыква.

Вам понадобится

• - свинина – 0,6 кг;
• - грецкие орехи – 0,5 стакана;
• - тыква – 1 средняя;
• - бульон – 0,5 стакана;
• - луковица – 1 штука;
• - рис – 200 грамм;
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Тыкву среднего размера тщательно промойте под проточной водой, промокните салфеткой и осторожно срежьте с нее верхушку. Затем аккуратно выньте ложкой из нее всю мякоть и семена.
2. Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками, а репчатый лук - тонкими полукольцами. После этого обжарьте эти ингредиенты на подсолнечном масле, пока они не приобретут красивый золотистый оттенок. Когда начинка будет готова, добавьте в нее еще отваренного до полуготовности риса или нарезанную небольшими брусочками редьку. Посолите начинку по вкусу.
3. Заполните приготовленной начинкой ¾ тыквы, а сверху налейте теплую воду или бульон. Накройте тыкву срезанной ранее верхушкой, поставьте в огнеупорное блюдо, смазанное небольшим количеством масла, и выпекайте около 1 часа.
4. Добавьте грецкие орехи, еще немного соли и привычные для вас специи за полчаса до истечения времени готовки. Как только тыква приготовится, достаньте ее и осторожно переложите на круглое блюдо. Подавать ее следует обязательно горячей.