Сочный шашлык с сальсой из помидоров

Сочный шашлык из курицы, баранины, свинины или другого мяса можно приготовить по разнообразным рецептам. Особенно вкусным и пикантным блюдо получается с овощами, фруктами и приправами.

Вам понадобится

• - помидоры;
• - мясо;
• - красный лук;
• - тертый имбирь;
• - манго;
• - кинза;
• - зеленый лук;
• - мята;
• - сок лимона;
• - оливковое масло;
• - соль;
• - молотый перец;
• - цукини;
• - лимоны.

Инструкция

1. Сделайте сальсу. Этот салат придаст пикантности готовому мясу, кроме того, его можно есть как гарнир. Возьмите несколько помидоров, лучше, если они будут небольшого размера. Промойте овощи под водой и нарежьте мелкими кубиками. Аналогичным образом подготовьте манго, достаточно половинки фрукта.
2. Очистите две красные луковицы от шелухи, измельчите их. Зелень порубите. Смешайте ингредиенты в большой чаше, добавьте имбирь, сок лимона и оливковое масло. Все продукты берите в равных пропорциях. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте сальсу.
3. Возьмите мясо. Хорошо сочетается с сальсой говяжья вырезка, но можете использовать любое другое. Порежьте продукт на куски размером не более 3-4 см. Посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом.
4. Порежьте цукини и лимоны крупными кусками. Ополосните зеленый лук, удалите листья, а луковички очистите. Перья можете использовать для украшения блюда.
5. На шампуры или деревянные шпажки нанизывайте мясо, лимон, цукини и луковички поочередно. Обжаривайте на гриле по 5 минут с каждой стороны. Затем снимите с огня и положите шашлык на блюдо. Украсьте по желанию.