Как запечь филе индейки в духовке

Филе индейки готовится быстро, как и мясо курицы, при этом индейка опережает куриное филе по мягкости и сочности. Филе индейки имеет нейтральный вкус, поэтому его можно удачно сочетать абсолютно с любыми продуктами: грибами, соусами, ягодами, овощами, крупами. Филе индейки, запеченное в духовке, можно подать со свежей зеленью и сухарями.

Вам понадобится

• - 500 г филе индейки,
• - 400 г зеленого салата,
• - 2 томата,
• - 1 луковица,
• - 1 стакан оливкового масла,
• - 4 ч.л. горчицы,
• - 2 кусочка белого хлеба,
• - 4 ст.л. яблочного уксуса.

Инструкция

1. Почистите лук и отрежьте от него несколько колец для сервировки гарнира. Остальной лук измельчите и смешайте с горчицей и яблочным уксусом. Вбейте в соус оливковое масло. Филе индейке замаринуйте в соусе и оставьте на 2 часа в холодильник.
2. Достаньте филе индейки из маринада, посолите и отправьте в разогретую духовку на 15 минут. Пару раз филе индейки во время запекания надо перевернуть. Положите в духовку рядом с индейкой кусочки белого хлеба, чтобы получились сухари.
3. помидорами, кольцами лука и кубиками подсоленных сухарей.
4. Если желаете добавить праздничности блюду, посыпьте филе индейки перед запеканием в духовке панировочными сухарями, кунжутом или тмином. К готовой запеченной индейке отлично подходит кисло-сладкий ананасовый или клюквенный соус.