Цветная капуста в сливках

Королева среди овощей, цветная капуста, очень полезна. В ней содержатся все необходимые организму витамины. Цветная капуста легкоусвояема, поэтому ее можно употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ко всему прочему, этот овощ весьма вкусен. А уж если его запечь со сливками – получится аппетитнейшее блюдо.

Причем, готовится цветная капуста в сливках очень легко и достаточно быстро.

Для начала включите духовой шкаф на 180оС, пусть разогревается. Тем временем в глубокую сковороду положите небольшой кочан капусты (можно воспользоваться замороженным продуктом). Смазывать сковороду маслом не надо. Поставьте ее, наполненную капустой, в духовку минут на 10-15. Затем вытащите. Теплую капусту разберите на соцветия, посолите, поперчите по вкусу.

Возьмите 200 - 250 граммов нежирных сливок, залейте ими цветную капусту и снова поставьте в духовку – теперь минут на 20. Тем временем потрите твердый сыром (можно перемешать). И поставьте в духовой шкаф, который переключите на слабый огонь.

Когда появится румяная корочка – капуста готова окончательно. Вынимайте из духовки, перекладывайте на блюдо или раскладывайте порциями в тарелки. Красиво смотрится в сливках на листьях зеленого салата.

При желании посыпьте зеленью укропа, петрушки. Подавайте к столу как самостоятельное блюдо. В качестве гарнира к мясу, рыбе, грибам –тоже можно, но получится слишком калорийно.