Как приготовить говядину запеченную

Говядина, запеченная в фольге, аппетитна, вкусна, ароматна. Особых кулинарных навыков для запекания говядины в собственном соку не требуется. Вам пригодится лишь кусок мяса, специи и фольга. А чтобы усилить аромат запеченной говядины, не забудьте нашпиговать ее дольками чеснока.

Вам понадобится

• - жирная вырезка говядины — 1 кг,
• - приправа для мяса,
• - соль,
• - сушеный укроп,
• - смесь перцев,
• - горчица – 4 ч.л.,
• - головка чеснока,
• - фольга.

Инструкция

1. Промойте под проточной водой кусок говядины. Обсушите бумажными полотенцами. Приготовьте отрез фольги.
2. Для приготовления говядины, запеченной в фольге, достаньте все необходимые ингредиенты. Дольками чеснока нашпигуйте мясо, делая глубокие надрезы ножом. Посолите говядину, натрите перцем и приправами, полейте горчицей. Уложите продукт в противень на фольгу для запекания. Укройте свободным концом фольги.
3. Поставьте запекать в духовку на 2 часа при температуре 220оС. В конце, перед тем как достать запеченную говядину, откройте фольгу на 15-20 минут и вновь поставьте мясо в духовку.
4. Готовую говядину, запеченную в фольге, переложите на разделочную доску и разрежьте на ломтики шириной 1,5-2 см. Сок от запекания из фольги слейте в соусницу.
5. Говядина, запеченная в фольге, подается со свежими овощными салатами, жареными овощами или гречневой кашей.