Как готовить домашнее безе

Безе - праздничное белоснежное пирожное, настоящее хрустящее лакомство. А чтобы отойти от формата классического однотонного безе, разнообразьте свой десерт оригинальным украшением. Итак, как готовить домашнее безе «Приведение».

Вам понадобится

• - белки трех яиц,
• - один стакан сахарного песка,
• - 30 грамм топленого шоколада для оформления глаз.

Инструкция

1. Включите духовку разогреваться до 100 градусов. Пока она греется, осторожно отделите яичные белки от желтков. С помощью венчика или блендера взбейте белки в крепкую густую белую пену. Продолжая взбивать, медленно всыпьте сахар, пока крем для выпекания безе не станет плотным, как снег, и гладким, как сметана.
2. Заполните взбитыми белками большой кондитерский мешок с наконечником до 1 см в диаметре. Противень укройте пергаментом, выдавите на него ровные прямые пирамидки.
3. Отправьте домашние пирожные, пусть приведения потомятся в ней еще 30 минут.
4. Глаза у приведений из безе делаются из растопленного шоколада. Накрошите шоколад, плесните в него немного молока и дайте растаять на обыкновенной водяной бане. Обмакните зубочистку в шоколад и нарисуйте ей, как ручкой, глазки приведениям из безе.