Как приготовить скорый пирог с яблоками

Яблочный пирог - один из самых популярных десертов. В сезон, когда поспевают эти вкусные и полезные плоды, такую выпечку можно готовить хоть каждый день. Освойте несложные рецепты скорого пирога с яблоками - выпечка такого десерта займет минимум времени.

Вам понадобится

• • Яблочный пирог с карамелью:
  • 900 г яблок;
  • 150 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка коньяка;
  • 175 г готового песочного теста.
  • Яблочный пирог с яичным кремом:
  • 250 г муки;
  • 25 г сахара;
  • 125 г сливочного масла;
  • 1 желток;
  • 0,5 стакана воды;
  • щепотка соли.
  • Для начинки:
  • 600 г яблок;
  • 2 яйца;
  • 50 г сахара;
  • 200 мл молока;
  • 100 мл сливок.

Инструкция

1. Яблочный пирог с карамелью
   
   Очень несложно приготовить пирог с яблоками во французском стиле. В сотейнике растопите сахар, добавив к нему 4 столовые ложки воды. Сахар должен превратиться в карамель, приобретя красивый золотисто-коричневый цвет. Вылейте карамель в круглую форму, равномерно распределив ее по дну. Охладите.
2. Яблоки вымойте, обсушите, очистите от кожуры. Удалите семена и нарежьте фрукты ровными ломтиками. В сотейнике растопите часть сливочного масла, выложите в него половину яблочных долек и, помешивая, тушите их 3 минуты. Выложите фрукты на тарелку, добавьте масла и потушите вторую порцию яблок. Переместите все фрукты в форму, разложив их ровным слоем поверх карамели.
3. В сотейник положите еще немного масла, растопите его, добавьте коньяк и перемешайте. Полейте яблоки получившимся соусом. Раскатайте готовое песочное тесто в тонкий круглый пласт по размерам формы. Положите его поверх яблок и слегка прижмите. Накройте форму фольгой.
4. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 200оС духовку и выпекайте его 20 минут. Выньте выпечку из печи, немного охладите и переверните на плоское блюдо. Подавайте десерт горячим или холодным. Его можно дополнить ванильным соусом или слегка подтаявшим сливочным мороженым.
5. Яблочный пирог с яичным кремом
   
   В муку добавьте сахар, порезанное кусочками сливочное масло, яичный желток, воду и соль. Замесите мягкое тесто, выложите его в огнеупорную форму, смазанную маслом. Пальцами аккуратно распределите тесто по форме.
6. Приготовьте начинку. Яблоки очистите и порежьте на четвертинки. Выложите фрукты на тесто. В миске взбейте яйца с сахаром добела, влейте в смесь сливки и молоко, хорошо размешайте. Залейте получившимся соусом яблоки, поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 30 минут. Подавайте пирог теплым.