Как сделать салат с авокадо и курицей

По-летнему легкий и вкусный, но достаточно сытный салат из курицы и авокадо наверняка запомнится даже самому искушенному гурману. Необычное сочетание вкусов и красота оформления сделают этот салат желанным гостем на любом столе.

Вам понадобится

• • 500 г куриного филе;
  • 1 авокадо;
  • 100 г клубники;
  • сок 1/2 лимона;
  • 3 ст. л. сливок;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. кетчупа;
  • листья салата;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. миндальных лепестков;
  • соль
  • перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Инструкция

1. Куриное филе промойте в прохладной проточной воде. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими полосками поперек волокон. На сковороде разогрейте растительное масло (желательно оливковое). Выложите туда нарезанное куриное филе. Посолите и поперчите. Обжаривайте, периодически перемешивая, до образования золотистой корочки. Готовое куриное филе выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Остудите мясо.
2. Ягоды клубники промойте в большом количестве прохладной воды. Удалите плодоножки. Нарежьте плоды на четвертинки.
3. Авокадо вымойте. Сделав глубокие надрезы вкруговую по плоду, разделите на две части и удалите косточку. Авокадо очистите от кожуры. Делать это заранее не следует, так как плод будет скользким и вам проблематично будет разделить его на две половины. Мякоть авокадо нарежьте тонкими ломтиками небольших размеров. Выложите в миску и обильно сбрызните лимонным соком, чтобы продукт не потемнел.
4. Для приготовления салатной заправки взбейте миксером сливки. Аккуратно введите в них сметану и кетчуп. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Листья салата вымойте в холодной проточной воде. Порвите руками на небольшие куски.
6. В сервировочное блюдо выложите горкой салат. Поверх положите куриное филе, нарезанное ломтиками, авокадо и клубнику. Полейте приготовленной заправкой и посыпьте миндальными лепестками.