Как приготовить оладьи из яблок с кореньями

Оладьи - это одно из самых традиционных блюд русской кухни. Что может быть лучше пышных поджаристых оладушек на завтрак или на ужин? Даже если вы следите за своей фигурой, вам необязательно отказываться от любимого лакомства. Оладьи из яблок с кореньями - это легкое, витаминное и низкокалорийное блюдо для всей семьи.

Вам понадобится

• • 500 г яблок;
  • 300 г муки;
  • 2 яйца;
  • 500 г корней пастернака;
  • 100 г сливок;
  • 100 г растительного масла;
  • соль по вкусу.

Инструкция

1. Для приготовления оладий из яблок с кореньями подойдут фрукты любого сорта. К сладким сортам относятся «Золотая Китайка», «Ред Делишес», «Голден», «Гала» и так далее. Если же вам по вкусу яблоки с кислинкой, отдайте предпочтение «Антоновке». Промойте фрукты под проточной водой, очистите, вырежьте сердцевину и натрите на мелкой терке.
2. Тщательно промойте коренья пастернака, очистите от кожуры и также натрите на терке. Смешайте пастернак с натертым яблоком в глубокой миске. Возьмите два яйца и добавьте их к яблочно-пастернаковой смеси. Тщательно перемешайте. Добавьте в миску муку, сливки и соль. Перемешайте до образования однородной полужидкой массы.
3. Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительного масла и дождитесь, пока сковорода не разогреется до нужной температуры. Затем ложкой порционно выложите яблочно-пастернаковую смесь. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до образования золотистой корочки.
4. Подавать оладьи из яблок с кореньями лучше всего горячими. Некоторые предпочитают употреблять оладушки со сметаной или медом. Кстати, на приготовление подобного блюда у вас уйдет не более 40 минут. Оладьи из яблок намного полезнее стандартных оладий из пшеничной муки: несколько оладушек на завтрак ни в коем случае не повредят вашей фигуре и обеспечат вас витаминами на целый день! Приятного аппетита!