Автор КакПросто!
Как приготовить пирог из творога с киви с бананами
Приготовьте на десерт необычный нежный пирог из творога с киви и бананами. Рецепт будет интересен и тем, кто следит за своей фигурой, так как блюдо не содержит пшеничной муки.
Вам понадобится
- 2 киви;
- 2 банана;
- 1 стакан молока;
- 250 г сахара;
- 1 ст. ложка кукурузной муки;
- 3 яйца;
- 2 ст. ложки изюма без косточек;
- 1 ч. ложка ликера кофейного;
- 1 ст. ложка сливочного масла.
Инструкция
Промойте изюм без
косточек, обсушите его. Залейте изюм кофейным ликером и оставьте его на три-пять часов.
Протрите
творог через сито, добавьте в него молоко, столовую ложку
кукурузной муки, сахарный песок, яйца и тщательно все перемешайте. Добавьте в творожную массу размоченный в ликере изюм и снова перемешайте ее.
Разогрейте духовку до 170оС. Пока она разогревается, подготовьте форму для
запекания. Немного нагрейте ее и смажьте сливочным маслом. Посыпьте дно и стенки
формы мукой.
Выложите творожную массу в приготовленную посуду и поставьте пирог в разогретую духовку. Выпекайте его в течение двадцати минут. Выньте творожный пирог и охладите его при комнатной температуре.
Очистите бананы и киви от кожуры, нарежьте их кружочками. Выньте пирог из формы, положите его на блюдо. Украсьте кружочками фруктов верх пирога и подавайте блюдо к столу.
Обратите внимание
К пирогу из творога с бананами и киви можно подать взбитые сливки. Для взбивания возьмите 200-300 г сливок жирности в 30%. Продукт меньшей жирности брать не стоит, эти сливки не собьются, а будут растекаться.
Охладите их перед взбиванием в холодильнике. Взбивать сливки лучше миксером (а не блендером), начиная с минимальных оборотов. Правильно взбитые сливки не растекаются, а сохраняют придаваемую им форму.
После того как сливки собьются, добавьте в них 30 г сахарной пудры и взбейте их еще раз на минимальных оборотах миксера.
Полезный совет
Для размачивания изюма вместо ликера можно использовать холодную кипяченую воду.
При желании украсьте творожный пирог вырезанными из бананов и киви елочками, листиками, цветочками и т.д. Чтобы быстро нарезать украшения из фруктов, используйте обычный канцелярский нож.
Украшать пирог из творога фруктами нужно непосредственно перед подачей на стол, поскольку нарезанные фрукты быстро обветриваются, а киви начинает немного горчить.
