Как приготовить омлет с кабачками

Омлет с кабачками - это прекрасное блюдо для летнего стола. На его приготовление у вас уйдет не более получаса, а часть ингредиентов можно сорвать прямо с грядки! Кроме того, подобный омлет отлично подойдет для людей, следящих за своей фигурой.

Вам понадобится

• • 2 яйца
  • 1 кабачок или цуккини
  • 50 г сыра (по желанию)
  • зелень (укроп
  • петрушка
  • базилик
  • кинза)
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • перец по вкусу

Инструкция

1. Промойте кабачок под проточной водой, высушите полотенцем, очистите от кожуры и измельчите на крупной терке. Получившуюся кабачковую смесь выложите в миску, посолите и поперчите по вкусу.
2. Возьмите два яйца, разбейте их в миску и взбейте венчиком до образования однородной массы. Влейте яичную массу в миску с кабачками и хорошенько перемешайте.
3. Натрите сыр на терке, нарежьте зелень и добавьте в миску с кабачками. Образовавшуюся смесь необходимо хорошенько перемешать, чтобы все ингредиенты распределились по миске равномерно.
4. Поставьте сковороду на огонь, добавьте масла и дождитесь, пока сковорода не разогреется до нужной температуры. Затем вылейте кабачковую смесь и равномерно распределите по сковороде. Накройте крышкой и жарьте от пяти до десяти минут, по вкусу. Если вы предпочитаете поджаристый омлет, то переверните его лопаточкой спустя три-четыре минуты.
5. Перед подачей посыпьте омлет нарубленной зеленью (очень хорошо вкус яйца и кабачка сочетается с базиликом), можно также украсить блюдо помидорами-черри. Подавать омлет лучше всего горячим. Его можно сделать как на завтрак, так и на обед, и на ужин. Недорогие ингредиенты, а также простота приготовления делают подобное блюдо фаворитом любого стола.