Вам понадобится
- Оладьи с сыром:
- 0,5 л молока или бульона;
- 1 стакан манной крупы;
- 100 г сливочного масла;
- 150 г твердого тертого сыра или раскрошенной брынзы;
- 2 яйца;
- 1\2 ч.л. молотых семян тмина;
- соль;
- приправы;
- ягоды и фрукты;
- кастрюля;
- ложка;
- сковорода.
- Сырные оладьи на основе пшеничной муки и кукурузы:
- 4 столовых ложки (с горкой) сыра;
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 300 г муки;
- 220 г молока;
- 500 г консервированной кукурузы,
- 4 яйца;
- соль и перец.
Инструкция
1
Доведите молоко до кипения. Манную крупу тонкой струйкой насыпьте в кипящее молоко, посолите и варите, тщательно помешивая, 10-15 минут. Вместо молока можно взять предварительно приготовленный бульон, а вместо манки – любую другую крупу мелкого помола.
2
Взбейте яйца в легкую пену. Кашу слегка охладите, добавьте масло, измельченный сыр, взбитые яйца и зернышки тмина. Также, если вы используете не молоко, а бульон, можно взять специи либо предварительно размоченный изюм и тертые яблоки (или какие-либо другие ягоды и фрукты).
3
Все перемешайте и снова охладите. Из каши сформуйте 12-16 оладий и обжарьте их на смазанной маслом сковороде. То же самое тесто можно запекать на противне в духовке, положив поверх каждого кусочка теста кружок колбасного сыра. Получатся уже манно-сырные биточки. Подавайте с маслом, взбитыми сливками или сметаной, оформив зеленью.
4
Также попробуйте приготовить похожие сырные оладьи на основе пшеничной муки и кукурузы. Из муки, яиц, молока, соли и перца замесите жидкое тесто. Старательно размешайте его до однородности.
5
Добавьте в получившуюся массу сыр и кукурузу. Опять энергично перемешайте. Выпекайте оладьи на сливочном масле, поджаривая с обеих сторон до золотистого цвета.