Как сварить суп с рисом

Очень питательный суп-пюре с рисом и овощами. Используемый в качестве основы плавленый сыр придаст блюду сливочный и нежный вкус. Цветную капусту можно заменить цуккини. Чеснок так же, пожалуй, один из главных ингредиентов супа, именно он придает блюду законченность и необходимый аромат.

Вам понадобится

• • 400 гр. филе курицы
  • 125 гр. риса сорта «Жасмин»
  • 400 гр. плавленого сыра «Виола»
  • 200 гр. цветной капусты
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • соль
  • зелень.

Инструкция

1. В кипящую воду поместите филе курицы и сварите бульон.
2. Филе достаньте и процедите бульон.
3. Засыпьте в бульон рис и варите 5 минут.
4. Картофель почистите и помойте.
5. Цветную капусту разделите на соцветия.
6. Присоедините целый картофель и цветную капусту к рису и варите 10 минут.
7. Лук почистите и нашинкуйте мелко.
8. Спассируйте лук до прозрачного состояния.
9. Достаньте шумовкой картофель и цветную капусту и блендером измельчите в пюре.
10. Выложите в бульон сыр, овощное пюре и лук.
    Варить 5-7 минут.
11. Чеснок почистите и мелко нашинкуйте.
12. Добавьте в суп чеснок, посолите и варите до готовности 5 минут.
13. Готовый суп разложите порционно и посыпьте зеленью.