Как делать салаты с кукурузой

Кукуруза является не только вкусной, но и очень полезной. В состав ее зерен входят белки, углеводы, клетчатка, жиры, витамины А, В, Е, а также огромное количество калия, кальция, железа, фосфора, цинка, марганца, магния, меди и кобальта. В салаты чаще всего кладут консервированную кукурузу, она придает блюдам сочность и особенный вкус.

Вам понадобится

• • Салат с кукурузой и ананасами:
  • куриная грудка - 1 шт.;
  • кукуруза - 1 банка;
  • ананасы - 1 банка;
  • петрушка;
  • карри;
  • соль;
  • майонез.
  • Салат с кукурузой и черносливом:
  • кукуруза консервированная - 1 банка;
  • крупный чернослив с косточками - 200 г;
  • яйцо вареное - 4 шт;
  • сыр твердый - 200 г;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • майонез.
  • Салат с кукурузой и грибами:
  • кукуруза – 1 банка;
  • маринованные огурцы - 200 г;
  • маринованные грибы - 300 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • майонез.
  • Салат крабовый с кукурузой:
  • крабовые палочки или крабовое мясо - 250 г;
  • кукуруза - 1 банка;
  • яйцо вареное - 3 шт.;
  • лук репчатый - 150 г;
  • майонез.
  • Салат с кукурузой и капустой:
  • кукуруза - 380 г;
  • свежая капуста - 300 г;
  • крабовые палочки - 240 г;
  • лимон - ½ шт.;
  • майонез.
  • Салат с зеленым горошком и кукурузой
  • зеленый горошек - 225 г;
  • кукуруза - 1 банка;
  • ветчина - 300 г;
  • твердый сыр - 200 г;
  • чеснок - 1-2 зубчика;
  • зелень петрушки или укропа;
  • майонез;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Инструкция

1. Салат с кукурузой и ананасами
   
   Куриную грудку отварите в чуть подсоленной воде, дайте остыть и порежьте маленькими кусочками. С кукурузы и ананасов слейте сок. Последние порежьте кубиками. Петрушку крупно порежьте или порвите руками. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Приправьте майонезом. В качестве украшения этого блюда можете использовать дольки помидоров или половинки помидоров-черри.
2. Салат с кукурузой и черносливом
   
   Чернослив залейте теплой водой и оставьте на 2-3 часа. Как только он размякнет, промойте его, удалите косточки и мелко нарежьте. Яйца и чеснок измельчите. Сыр натрите на крупной терке. Все ингредиенты перемешайте. Добавьте соль и майонез. Уберите салат на 2-3 часа в холодильник.
3. Салат с кукурузой и грибами
   
   Грибы и огурцы измельчите. Лук мелко нашинкуйте. Воду с кукурузы слейте. Все ингредиенты тщательно перемешайте, заправьте майонезом или смесью майонеза и сметаны. Не солите, так как в огурцах и грибах содержится достаточное количество соли.
4. Салат крабовый с кукурузой
   
   Крабовое мясо разделайте на тонкие волокна, крабовые палочки – порежьте соломкой или кубиками. Добавьте кукурузу. Лук репчатый (лучше красный) и яйца порежьте мелкими кубиками. Перемешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. По желанию можете добавить в салат отварной рис, свежий огурец, зеленое яблоко или зелень.
5. Салат с кукурузой и капустой
   
   Крабовое мясо мелко нарежьте. Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте лимонный сок, перемешайте. Добавьте кукурузу, майонез и перемешайте.
6. Салат с зеленым горошком и кукурузой
   
   Ветчину порежьте небольшими кубиками или соломкой. Сыр натрите на средней терке. Чеснок помойте, почистите и измельчите через чесночницу. Зелень петрушки и укропа помойте, обсушите и измельчите. Кукурузу и зеленый горошек залейте горячей кипяченой водой и сварите в течение 3-5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Затем смешайте с ветчиной и сыром. Добавьте чеснок и измельченную зелень. Заправьте майонезом, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.