Как приготовить салаты с курицей

Салаты способны внести в ваш рацион разнообразие, насытить его витаминами и полезными веществами, необходимыми организму. А если в них добавить, например, курицу, вы получите полноценный легкий ужин, который позаботится о вашей фигуре и не оставит тяжести в желудке.

Вам понадобится

• • Для салата с отварной курицей:
  • куриное филе 200 г;
  • яйца 2 шт.;
  • огурец 1 шт.;
  • помидор 1 шт.;
  • майонез;
  • соль по вкусу.
  • Для салата с копченой курицей:
  • копченая курица 200 г;
  • яйца 1 шт.;
  • салат Айсберг;
  • помидоры черри 6-8 шт;
  • оливковое масло;
  • чеснок;
  • горчица;
  • лимонный сок.

Инструкция

1. Салат с отварной курицей
   
   
   Этот слоеный салат отлично подойдет как к праздничному столу, так и для будничного приема пищи. Для него можно использовать филе либо другую часть тушки, предварительно избавив ее от кожи и костей. Сварите курицу и куриные яйца, остудите их.
2. Вымойте огурец и помидор, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте кубиками. Очищенные яйца и мясо курицы также измельчите.
3. Возьмите тарелку с высокими краями. На дно выложите слой курицы, сверху - тонкий слой майонеза. Далее продукты идут в следующей последовательности: помидор и вновь майонез, яйца, майонез, огурец, майонез. Украсить салат можно зеленью или мелко порубленными яйцами. Обязательно оставьте блюдо настояться минимум полчаса, - за это время он пропитается и станет гораздо сочнее.
4. Салат с копченой курицей
   
   
   Возьмите копченую курицу и срежьте с нее необходимое количество мяса, избавив его от кожи. Порежьте его кубиками. Сварите яйцо, остудите его, очистите и разрежьте на восемь примерно равных частей.
5. Вымойте помидоры черри и разрежьте каждый пополам. Кочан салата Айсберг освободите от верхних листьев (их употреблять в пищу не стоит), остальные же порвите руками (вам понадобится примерно пять-семь листов).
6. Приготовьте заправку. Для этого очистите два зубчика чеснока и пропустите их через чеснокодавилку. К ним добавьте чайную ложку горчицы, столько же лимонного сока и оливкового масла. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавляя соль, учитывайте, что копченая курица сама по себе довольно сильно посолена.
7. Выложите в глубокую миску салат Айсберг и помидоры черри, добавьте заправку и перемешайте. Смесь переложите на широкую тарелку. Сверху разложите курицу и яйца. Подавать такой салат нужно сразу же, так как примерно через час из-за заправки листы Айсберга начнут терять свою упругость и обмякнут.