Как приготовить салат из капусты

Салат из капусты - наверное, самый популярный из всех салатов. Он присутствует в меню практически всех заведений общественного питания. Его можно увидеть и в обычной столовой, и в дорогом ресторане. Этот салат особенно хорош зимой, так как в нем очень много витаминов. Кроме того, он полезен для пищеварения.

Вам понадобится

• • Капуста белокочанная – 0,5 кг
  • Луковица средняя 1 шт.
  • Морковка средняя
  • Яблоко сладких твердых сортов
  • Масло растительное – 2 столовых ложки
  • Зелень свежая
  • Соль
  • перец черный молотый

Инструкция

1. Капусту нашинкуйте, как можно мельче. Слегка присыпьте ее солью и немножко пожмите, чтобы она стала мягче и пустила сок. Положите в большую миску.
2. Луковицу порежьте очень мелко, сложите в чашку, залейте кипяченой теплой водой, потом воду слейте, а промытый лук положите в миску с капустой.
3. Натрите морковь на крупной терке. Яблоко вместе с кожурой нарежьте мелкими кубиками. Сложите все в миску.
4. Порубите зелень, бросьте в миску, досолите и поперчите. Налейте растительное масло, и все тщательно перемешайте.