Как приготовить запеканку из макарон

Для макаронной запеканки можно взять макароны, оставшиеся от прошлого обеда или ужина. Лучше всего для этих целей подойдут завитые спиральки или полые рожки - они вбирают в себя соус, делая запеканку более вкусной и нежной.

Вам понадобится

• • 150 г. макарон
  • 120 г. колбасы
  • 1 луковица
  • 250 г. шампиньонов
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 1. ст.л. сливок
  • 1 яйцо
  • 50 г. сыра

Инструкция

1. Если у вас нет готовых макарон, отварите новые в кипящей воде, согласно инструкции, приведенной на упаковке с ними.
2. Нарежьте колбасу небольшими кубиками, лук кубиками помельче. Шампиньоны вы можете разрезать пополам или вообще оставить целыми, если они совсем маленькие.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем колбасу, добавьте лук и грибы. Убавьте огонь, влейте в сковороду разведенную с водой томатную пасту, посолите и поперчите получившийся соус.
4. Смешайте в отдельной чашке яйцо со сливками.
5. Сложите макароны в огнеупорную форму, залейте ее томатным соусом, а сверху яично-сливочной массой.
6. Натрите на мелкой терке сыр, посыпьте им сверху запеканку.
7. Для выпекания вам вполне хватит 10 минут при температуре 200°C. Запеканка будет готовой, когда сыр на ее поверхности слегка подрумянится.