Как приготовить сыр дома

Съев утром небольшой кусочек сыра, приготовленного в домашних условиях, вы не только поднимите себе настроение, но и добавите своему организму полезных веществ: рибофлавина, кальция, витаминов. Приготовление сыра дома - процедура достаточно сложная, но результат стоит того.

Вам понадобится

• • Творог - 9 стаканов;
  • сливочное масло - 3 столовые ложки;
  • сода питьевая - 4 чайные ложки;
  • соль - 3 чайные ложки.

Инструкция

1. Возьмите творог, тщательно его разомните или пропустите через мясорубку. Уложите в кастрюлю.
2. Посыпьте творог половиной требуемого количества соды, и поставьте на медленный огонь. Если при нагревании появиться сыворотка, то снимите творог с огня, накройте крышкой, а через 15 минут слейте сыворотку.
3. Если сыворотки не появилось, то добавьте остальное количество соды, масло сливочное и соль. Варите в течение 15 - 20 минут.
4. После этого сырную массу быстро переложите в чистую посуду, предварительно смазанную маслом, и поместите на холод. После охлаждения сыр готов к употреблению. Приятного аппетита!