Как быстро приготовить вторые блюда из мяса

Свиная отбивная - вкусное и питательное блюдо. Идеальный вариант, когда надо приготовить что-нибудь очень быстро. Общее время на приготовление составляет около 20 минут. Рецептура достаточно проста и не требует каких-то сложных ингредиентов. Подавать - с гарниром из овощей или грибов.

Вам понадобится

• • На две порции понадобится:
  • 400-500 гр. свиной корейки
  • ½ лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • молотый черный перец
  • соль
  • сахар
  • растительное масло для жарки

Инструкция

1. Кусок корейки нарезается поперек волокон на порционные куски толщиной не более 1,5-2 см.
2. Мясо промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
3. Отбиваем куски с двух сторон специальным молоточком.
4. Натираем мясо чесноком и сбрызгиваем лимонным соком.
5. Помещаем на раскаленную сковороду.
6. На большом огне обжариваем отбивную с одной стороны. Переворачиваем
7. Обжаренную сторону солим, перчим, слегка сахарим.
8. Обжарив другую сторону,так же солим, перчим и слегка сахарим.
9. Выключаем плиту и зарываем сковороду крышкой. Минут 5 мясо должно постоять под крышкой.
10. Приятного аппетита.