Как быстро сварить курицу

Существует огромное разнообразие рецептов блюд из курицы. Среди них есть и такие, которые можно сделать на скорую руку, например, когда гости на пороге. Процесс приготовления этой птицы не требует больших затрат времени и сил, а получается она вкусной и красивой.

Вам понадобится

• • Курица в рукаве:
  • тушка курицы – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • уксус 9%-ый – 3 ст. л.;
  • перец;
  • соль.
  • Курица в красном вине:
  • тушка курицы – 1 шт.;
  • красное вино – ½ ст.;
  • лук – 4 шт.;
  • томатная паста – ½ ст.;
  • масло сливочное;
  • кинза;
  • черный перец;
  • соль.
  • Курица в вине с орехами:
  • курица – 1 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • вода – 1 ст.;
  • яблочный уксус – 1 ч. л;
  • томатная паста – 3 ст. л;
  • красное вино – ½ ст.;
  • грецкие орехи;
  • соль.
  • Курица в пиве:
  • курица – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л;
  • светлое пиво – 2 ст.;
  • перец;
  • соль.

Инструкция

1. Курица в рукавеКурицу распотрошите, вымойте и просушите. Репчатый лук и чеснок очистите, натрите на мелкой терке. В подготовленную кашицу добавьте перец, соль и уксус. Все компоненты тщательно перемешайте и натрите этой смесью курицу со всех сторон. Поместите ее в рукав для запекания и оставьте для маринования на 40-50 минут. Разогрейте до 220 градусов духовой шкаф и поставьте туда противень с курицей. Запекайте в течение 45-50 минут, затем вскройте рукав и оставьте курицу для подрумянивания еще на 15-20 минут. Подавайте готовое блюдо к столу в горячем виде с острым томатным соусом, свежими овощами и зеленью.
2. Курица в красном винеКурицу тщательно вымойте, просушите, разрежьте на небольшие кусочки и обжарьте в сливочном масле до полуготовности. Затем добавьте томатную пасту, порезанный полукольцами лук, перец, соль, кинзу и красное вино. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на маленьком огне до готовности.
3. Курица в вине с орехамиКурицу разрубите на средние куски. Помойте и просушите. Каждый кусочек посолите, поперчите и обжарьте до золотистой корочки. Переложите в казан. Добавьте предварительно обжаренный лук, затем уксус, томатную пасту, воду, измельченные орехи, перец, соль и вино. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на маленьком огне до готовности.
4. Курица в пивеКурицу тщательно вымойте в холодной воде, просушите, разрубите на порционные кусочки, поперчите, посолите по вкусу и положите в глубокую чашку. Пиво тщательно перемешайте с томатной пастой и залейте этим раствором курицу. Оставьте на 15-20 минут помариноваться, чтобы мясо получилось более сочным и нежным. Затем выложите на форму для запекания, закройте фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекайте в течение 30-40 минут.