Как приготовить дрожжевой напиток

Дрожжи при правильном их употреблении являются ценным диетическим продуктом. Как правило, их рекомендуют включать в рацион как общеукрепляющее средство, когда в организме существует нехватка витаминов и микроэлементов, происходит медленное заживление ран, а также при заболеваниях кожи. В таких случаях готовят приятный на вкус дрожжевой напиток.

Вам понадобится

• - пивные или пекарские дрожжи;
• - сахар;
• - кипяченая вода;
• - сухари;
• - мед;
• - лимон;
• - кефир;
• - яблочный сок.

Инструкция

1. Наиболее известен дрожжевой напиток, который готовили в советские годы для воспитанников детских садов. Чтобы приготовить 100 мл напитка, возьмите по десять грамм дрожжей и сахара и разотрите их. Добавьте 100 мл теплой кипяченой воды и поставьте в теплое место для брожения.
2. Помните, что нельзя давать напитку перебродить, поэтому следите за временем. Через час достаньте емкость с жидкостью, охладите и дайте ребенку. Если брожение происходит очень бурно, то попробуйте вкус дрожжевого напитка немного раньше этого времени. За один раз малышу можно дать выпить не более 50-100 мл в зависимости от возраста.
3. Дрожжевой напиток с сушеным хлебом готовится немного дольше. Залейте 150 грамм сухариков таким же количеством кипяченой воды и уберите настаиваться на 6-8 часов. Затем настой необходимо нагреть на плите до семидесяти градусов, процедить, добавить дрожжи и дать постоять еще примерно шесть-восемь часов. После приготовления напиток подавать охлажденным.
4. Очень вкусный вариант – приготовить дрожжевой напиток с медом и лимоном. Залейте 150 грамм сухарей кипяченой водой и дайте настояться примерно четыре часа, а затем процедите. Нагрейте жидкость, добавьте 50 грамм дрожжей и лимонную цедру и оставьте бродить на несколько часов. Перед употреблением в напиток добавьте сахар и мед по вкусу.
5. Отлично укрепит иммунитет напиток с кефиром. Разотрите 100 грамм дрожжей, добавьте ложку сахара или меда, залейте водой, перемешайте и дайте побродить. Затем прогрейте массу на пару в течение десяти минут, добавьте еще пару ложек меда, подлейте яблочный сок и кефир по 0,5 л и тщательно перемешайте. Можете подсыпать немного корицы или лимонной цедры. Подавайте дрожжевой напиток остывшим.