Как хранить льняное масло

Льняное масло не переводится в доме тех, кто следит за своим здоровьем. Оно снижает риск ишемической болезни сердца инсульта, диабета, атеросклероза, а также эффективно борется с изжогой, язвой, запорами, лишним весом и даже глистами. Однако свои свойства этот ценный продукт сохраняет только при правильном хранении.

Вам понадобится

• - бутылочка с узким горлом из керамики или темного стекла;
• - холодильник или погреб.

Инструкция

1. Для хранения льняного масла используйте стеклянные бутылочки с узким горлом. Желательно, чтобы стекло было затемненным: коричневым, зеленым или синим. Можно применять и керамическую посуду, но в этом случае сложнее контролировать количество оставшегося продукта. Пластиковая тара, в которой зачастую продается льняное масло, не является экологически безопасной, поэтому его лучше перелить.
2. Приобретая свежеотжатое льняное масло на разлив, на бутылочке обязательно сделайте пометку с датой, это не позволит вам превысить срок хранения.
3. Держите льняное масло в плотно закрывающейся таре. Во время использования сразу же возвращайте крышку на место, не оставляйте бутылочку открытой. Это обусловлено тем, что продукт богат ненасыщенными жирными кислотами, легко вступающими в реакцию с кислородом, содержащимся в воздухе. В результате при продолжительном контакте с воздухом масло «высыхает».
4. Поместите продукт в темное прохладное место. В условиях квартиры лучше всего этим условиям отвечает холодильник, а в частном доме - погреб.
5. Согласно народному рецепту, чтобы сохранить льняное масло свежим, добавьте в него прокаленную на сковороде и охлажденную поваренную соль из расчета 1 ч.л. на литр. В данном случае соль будет служить натуральным консервантом, забирая излишнюю влагу.