Как запечь картошку в сметане

Блюдо, запеченное в духовке, отличается особенным вкусом и сочностью, так как именно там оно прогревается равномерно и, следовательно, равномерно пропекается и пропитывается ароматом всех ингредиентов. Даже самое простое блюдо, запеченное в духовке, будет существенно отличаться, в лучшую сторону, от аналогичного блюда, приготовленного на конфорке.

Вам понадобится

• • картофель средний 5-6 шт;
  • помидор 1шт;
  • лук репчатый 1шт;
  • сметана 150г;
  • ветчина 100г;
  • сыр 100г;
  • сливочное масло 100г;
  • свежая зелень укропа или петрушки
  • соль
  • черный молотый перец.

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 200-220 градусов.
   
   
   Картофель промойте, очистите и порежьте не слишком тонкими кружочками или брусочками. В сковороде, в которой вы непосредственно будете запекать картофель, разогрейте сливочное масло и в течение 5 минут обжаривайте на нем предварительно посоленный картофель.
   
   Лук очистите и мелко нашинкуйте. Выложите лук к картофелю и обжаривайте все вместе около 5 минут, периодически перемешивая.
   
   
   Ветчину порежьте небольшими кубиками, добавьте к обжаренному картофелю с луком и перемешайте. Сковороду снимите с огня.
2. В сметану по вкусу положите черный молотый перец, мелко порезанную свежую зелень и перемешайте.
   
   
   Помидор помойте, нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху на картофель. Картофель залейте сметаной и посыпьте натертым на крупной терке сыром.
3. Сковороду поставьте в духовку на 10-15 минут и запекайте до образования золотистой корочки.
   
   
   Готовый картофель подавайте в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира.