Первые листья щавеля появляются ранней весной, с этой зеленью готовят полезный, вкусный и наваристый суп. В ней содержатся витамины С, В, Е и К, она богата минеральными элементами и клетчаткой. Зимой тоже можно побаловать себя блюдом с приятной кислинкой, если есть консервированный щавель.

Здоровое питание становится популярнее, но все-таки многие узнали об овощах альденте благодаря сериалу «Кухня». Al dente переводится с итальянского как «на зубок», овощи немного не доваривают, они сохраняют все витамины и получаются хрустящими.