Идеальное блюдо из рыбы приготовить не так просто, а без приправ и специй в этом деле не обойтись. Это деликатное мясо впитывает все запахи и вкусы, поэтому проводить над ним кулинарные эксперименты нужно крайне осторожно.

Розмарин можно смело назвать универсальной приправой, но из-за насыщенного аромата и горьковатого вкуса добавлять его в блюда нужно очень аккуратно. В кулинарии используют только игольчатые части растения (листья). Особенно популярна эта специя в Италии, Греции и Франции.