Кабачки – это очень полезные и низкокалорийные овощи. Зимний салат из кабачков - это альтернатива кабачковой икре. Подавать к столу их можно как холодную закуску к мясу или картофельному пюре.

Хорошая хозяйка всему даст применение со своего дачного участка. Тому пример – маринованные чесночные стрелки. Обычно их просто выкидывают, но стоит один раз попробовать заготовить на зиму и вы оцените вкусовые качества чесночных стрелок. Особенно если любите острое и ароматное.

О пользе квашеных овощей можно говорить бесконечно. Помидоры в тертых огурцах готовят без уксуса, а это значит, что они получатся квашеными. Три банки таких помидорчиков не будут лишними в вашем холодильнике.