Для рождественского стола в США, Великобритании и многих других странах существует специальное меню. Чаще всего основным горячим блюдом становится фаршированная индейка. Вид начинки зависит от вкусов хозяев и традиций конкретной страны. Например, во Франции популярен рецепт птицы, фаршированной каштанами.

Одна из особенностей французской кухни - это активное использование белого и красного вина в кулинарии. Примером может служить классический рецепт тушеной говядины, в которую для придания особого вкуса и аромата при приготовлении добавляется красное вино.