Август - самая горячая пора заготовок на зиму. Считается, что россияне преуспели в этом искусстве, в отличие от западных стран. Именно поэтому, наряду с уже проверенными старыми рецептами наших бабушек, опытные хозяйки придумывают каждый год своеобразные сочетания овощей и фруктов в банках. Не удивительно, что и привычный уксус для консервирования приобрел в последнее время много конкурентов.

Черная редька - традиционная славянская огородная культура, которую выращивали наши пращуры с незапамятных времен. Ее употребляли в пищу летом, закладывали на зимнее хранение, и использовали во врачевании. Однако современные сорта менее острого вкуса европейской и азиатской селекций серьезно потеснили некогда народную любимицу. Среди них китайский сорт - "Красное сердце".

Сложность приготовления слоеного теста состоит не в экзотических ингредиентах и не в их несметном количестве. Просто многочисленное раскатывание тонких слоев настолько трудоемко, что большинство хозяек предпочитает купить такой вид теста в магазине. Ведь там сегодня оно и дрожжевое, и без.

В России фрукт личи не встретить на прилавках. Однако для китайцев он вовсе не диковинный, потому как там личи употребляют в пищу, начиная со 2 века до н.э. Этот тропический плод имеет и другие названия, одно из которых "китайская слива".

Сырный суп можно приготовить с любым видом сыра, но пикантность блюду придает все же колбасный сыр с легким копченым привкусом. Только на полках магазинов сегодня зачастую больше сырного продукта. Поэтому важно не попасть впросак, выбирая ингредиенты для этого супа.

Удивительно, но луковый пирог "Чиполлино" обычно поедают с удовольствием даже те, кто не любит присутствие лука в блюдах. Он практически не чувствуется, хотя в пироге его около килограмма.

О пользе хрена давно известно медицине. Однако использовать это растение в качестве средства от кариеса догадались первыми японцы. Осталось только справиться со специфическим ароматом васаби (японский хрен), и новая зубная паста увидит свет.

Смородина - весьма неприхотливый ягодный кустарник, который растет практически на каждом садовом участке. Однако без ухода, из-за тли, грибка или бокальчатой ржавчины, можно не просто потерять часть урожая, но и лишиться его совсем.

Первые весенние грибы сморчки далеко не каждому по вкусу. Но вовсе не потому, что они невкусные. Скорее отталкивает их корявая шляпка, в которой скапливается мусор и мелкие насекомые. Однако если знать, сколько пользы в себе таит этот внешне неприглядный гриб, то отношение к нему непременно изменится.