Лагман - восточная похлебка из мяса, лапши и овощей, предположительно китайского происхождения. Существует множество видов данного блюда, и в зависимости от страны некоторые ингредиенты меняются. Его можно приготовить из баранины, свинины или говядины, существуют рецепты из рыбы и птицы. Лапша тоже отличается, ее растягивают или нарезают соломкой. Набор овощей может варьироваться, но результат один - это очень вкусное и сытное блюдо.