Аджика - излюбленная еда многих, ассоциирующаяся с пряным ароматом и острым вкусом. Приготовить её довольно просто, с этим справится даже начинающая хозяйка. А рецепт сибирской аджики поможет удивить гостей необычным сочетанием привычных ингредиентов.

Поклонники острых овощных заготовок по достоинству оценят «перчинку» нежных кабачков в томатном соусе. Плоды для консервации – кабачки – подходят только молодые, в них не должно быть семечек. Обязательно целые, здоровые, без пятен на кожуре. Прекрасно, если с момента сбора урожая не прошло более суток. Из заявленных в рецепте ингредиентов получается 7-8 банок по 800 мл объемом.