В питании многих народов чечевица играет заметную роль. Все это благодаря замечательным вкусовым и питательным качествам чечевицы. Важно и то, что чечевица помогает при некоторых заболеваниях и может положительно влиять на состояние всего организма.

Великий пост длится 40 дней. Это время покаяния и воздержания от скоромной пищи. Устав разрешает употреблять в пищу продукты растительного происхождения. Можно разнообразить постный стол, если приготовить блюда с грибами.