Японские рестораны предлагают попробовать лапшу «Удон» с различными вариациями исполнения рецепта. С появлением продуктов азиатской кухни на полках супермаркета приготовление такой лапши стало возможным и в домашних условиях. Чтобы вкус блюда получился таким же ярким и насыщенным, как в ресторане, важно правильно выбрать необходимые ингредиенты: лапша должна быть именно «Удон», соевый соус хорошего качества (не из дешевых марок), а имбирь свежим.