Маринованные разными способами томаты - одна из любимейших заготовок на зиму у большинства жителей нашей страны. Для разнообразия можно приготовить дольки томатов с луком и зеленью.

Рецепты аджики имеют множество вариаций, её готовят из томатов, из болгарского перца и из кабачков. Аджика из кабачков по классическому рецепту - вкуснейшая закуска, приготовленная на зиму.

Самый лучший способ сохранить на зиму овощи - приготовить из них ароматное ассорти. В его составе огурцы, капуста, томаты, лук и сладкий перец, которые отлично сочетаются.

Название "Тещин язык" используется для многих острых заготовок и салатов. Данный рецепт предполагает приготовление острой заготовки из баклажанов с добавлением спелых томатов, а также жгучего и сладкого перца.