Основными ингредиентами классического рецепта селедки под шубой всегда являлись вареные овощи, рыбное филе и большое количество майонеза. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт этого блюда, он может включать: яблоки, вареные яйца, сыр, зелень и т.д. Мы же приготовим селедку под шубой следуя классическому варианту.

Кто-то назовет классическим рецепт пирожного «Картошка» из сухарей, кто-то из бисквита или печенья. Во всех случаях состав может отличаться. Нет смысла спорить о правильности тех или иных суждений, так как в любом случае, блюдо это получается всегда вкусным. Научимся готовить пирожное «Картошка» из печенья.

Часто хочется приготовить что-нибудь необычное, но не всегда понятно по названию, что это будет за блюдо. Французский десерт бланманже как раз относится к таким оригинальным, необычным и в то же самое время простым рецептам. Он напоминает по своему составу панакоту, в который тоже входит желатин. Научимся всем хитростям приготовления этого легкого и изысканного десерта.

На прилавках современных магазинов можно найти огромное многообразие рыбы, однако чаще всего люди выбирают лососевых. А все потому, что у них отличные вкусовые качества, после запекания в духовке они имеют аппетитный и красочный вид. Готовится такая рыба за довольно короткий промежуток времени. Мы научимся секретам приготовления семги, запеченной в духовке.

Множество рецептов конфет пришли к нам с Востока. Средневековые аптекари обозначали этим названием засахаренные фрукты, которые применялись в лечебных целях. В современном же мире домашние конфеты являются уделом кулинаров. Сделанные своими руками, они гораздо вкуснее фабричных, т.к. содержат только качественные ингредиенты. Поговорим подробнее об особенностях приготовления этого сладкого блюда.

Фрикадельки с подливкой являются любимой едой большого количества детей. Да и вообще, многие люди готовы употреблять блюда из фарша практически каждый день. Подливка может быть довольно разнообразной: со сливками, сметаной, томатом и т.д. Фрикадельки можно готовить не только на плите, но и в микроволновке или духовке. Мы научимся готовить фрикадельки в томатном соусе на сковороде.

Одним из самых популярных домашних тортов является «Рыжик». Рецепт его приготовления передают из поколения в поколение, от мамы к дочке, от хозяйки к хозяйке. Ингредиенты, входящие в его состав, могут варьироваться, но неизменной останется основа – тонкие коржи из заварного теста, пропитанные кремом.

Хинкали является традиционным грузинским блюдом, так же, как и хачапури. Эти изделия готовятся из пресного пельменного теста с разнообразными начинками. Бывают и вегетерианские их варианты: с картофелем, грибами или сыром. Традиционной же начинкой является порубленный ножом мясной фарш.

Уже на протяжении долгих лет заливное из мяса или рыбы является традиционной холодной закуской для любого праздничного стола. Блюдо это украшается различными способами: овощными розочками, зеленым горошком, ломтиками лайма или отварных яиц, веточками зелени. В таком виде заливное из мяса будет выглядеть более торжественно и аппетитно. Научимся его готовить.

Медовый торт, приготовленный в домашних условиях, понравится всем сладкоежкам. Рецептов этого праздничного блюда существует множество, но самый вкусный – тот, который не хрустит на зубах, а тает во рту. Мы приготовим медовый торт со сгущенкой, пропитанный соком и мякотью фруктов с ликером.

Праздничный стол всегда хочется украсить пооригинальней и сделать что-то еще, кроме салата «оливье» или селедки под шубой. Так, на столе хорошо бы смотрелись разного рода пирожные, торт или маффины. Для украшения всех этих блюд необходима нутелла. Это такая шоколадная паста, сделанная в домашних условиях. Про ее приготовление мы и поговорим подробней.

Рецепты салатов, в которых используются сухарики, ананасы, морепродукты, капуста, ветчина и грибы, давно стали для всех традиционными в праздничном меню. Данный салат с консервированной кукурузой готовится вместе с жареной говядиной, однако вы можете использовать отварную. Наш салат сочетает в себе овощную и мясную части, а заправка из растительного масла делает его легким для пищеварения.

Суп харчо переводится с грузинского языка как «говяжий суп», который многие повара сегодня готовят не только из говядины, но и используют курицу, свинину и баранину. Однако неизменной всегда остается кислая основа: гранатовый сок, томатная паста, алыча и т.п. Мы постараемся приготовить суп харчо, максимально приближенный к классическому грузинскому рецепту.