Рассольником называется суп, в котором используются соленые огурцы в качестве основного ингредиента. Однако воспроизвести солоновато-кислый вкус можно, при желании, и без использования огурцов. Альтернативный вариант – соленые грибы или помидоры. Крупу можно использовать для этого супа любую, какая больше нравится. Обычно в классических рецептах берут рис или перловку, гораздо реже пшено, гречку или фасоль. Научимся хитростям, позволяющим понять, как приготовить рассольник в домашних условиях.

Рецепт ажурных блинчиков прост и хорош во всем: при выпекании они не рвутся, обладают нежным приятным вкусом, тесто замешивается легко. Так как блины практически несладкие, их можно наполнить множеством начинок, сформировать закусочный пирог или торт. А самое главное, испечь ажурные блинчики сможет каждый, кто хоть немного знаком с кухонной плитой.

После масленичной недели, как известно, у православных людей в России начинается Великий пост. В это время нельзя употреблять в пищу никаких мясных продуктов. На выручку приходит вкусный постный борщ, который можно приготовить со множеством ингредиентов: с фасолью, грибами, свеклой и т.д. Берите кастрюлю побольше, ведь с каждым днем готовый борщ настаивается и становится только вкусней.

Отличной витаминной закуской к постному столу может стать свекольная икра, которую вне зависимости от сезона всегда легко приготовить. Обычно она заготавливается хозяйками на зиму в виде однородной консервированной субстанции. Имея под рукой эту овощную смесь, вполне можно дополнить гарниром курицу, рыбу или котлеты или приготовить постный борщ. Научимся готовить икру из свеклы в домашних условиях.

С задачей приготовления сочных и вкусных котлет способна справиться не только мультиварка или сковорода, но и обычный духовой шкаф. Данный рецепт будет интересен в первую очередь поклонникам правильного и диетического питания, так как в составе блюда нет хлеба или сухарей. Разберемся подробней, как приготовить натуральные котлеты в духовке.

Чтобы как-то разнообразить постный стол зимой, тем более в преддверии Великого Поста, необходимо включать в пищу больше злаков и овощных блюд. Например, постные голубцы довольно питательны и обладают отличным вкусом. Те, кто не знают рецепта и процесса приготовления этой еды, будут удивлены узнав, что в них совершенно не содержится мяса.

Приготовить рыбу вкусно и правильно, чтобы всем домашним понравилось – это целое искусство. Прелесть любой рыбы, зажаренной на сковороде, заключается в хрустящей золотистой корочке.

Многие люди любят курицу, однако можно часто встретить тех, кто предпочитает употреблять только какие-то конкретные куриные части: грудку, крылышки, голени ну и, конечно же, бедрышки. Каждая часть по-своему хороша и подходит для определенных способов приготовления. Вот как можно запечь куриные бедрышки в духовке.

Некоторые блюда позволяют хозяюшкам решать довольно непростые задачи украшения праздничного стола при минимуме затраченного времени. Одним из таких блюд является фаршированная курица. Она может с успехом украсить любое торжество. Подается как в холодном, так и в горячем виде. Имеет множество вариантов начинки. Поговорим о том, как правильно запечь фаршированную курицу.