Пуэр - это постферментированный чай. Особенно ценится любителями китайского чая, благодаря уникальному вкусу и воздействию на организм. Пуэр еще называют состаренным чаем или земляным.

Медная посуда уже на протяжении многих столетий ценится поварами и любителями вкусной и полезной еды. Почему именно посуда из меди заслужила столь высоких похвал?

Сварить горячий шоколад в домашних условиях просто.

Пищевая сода (гидрокарбонат натрия или натрий двууглекислый) - простое и доступное средство с массой полезных свойств.

Макароны - излюбленный гарнир взрослых и детей. Но, по-настоящему вкусными бывают только те макароны, которые не слиплись в процессе варки и не превратились в кашицу. Как же их приготовить?

Калабас - тыквенный сосуд для напитка Мате (ударение на первый слог), традиционного для Латинской Америки.

На вкус чая влияет много факторов: качество самого чая, вода, мастерство и душевное состояние чайного мастера и, конечно, посуда, в которой напиток будет заварен.

На вкус чая влияет много факторов: качество самого чая, вода, мастерство и душевное состояние чайного мастера и, конечно, посуда, в которой чай будет заварен.

На вкус чая влияет много факторов: качество самого чая, вода, мастерство и душевное состояние чайного мастера и, конечно, посуда, в которой чай будет заварен. Глиняные чайники подходят именно для китайского способа, где чай “проливают”, а не настаивают.

Иногда так случается, что мир вокруг теряет краски, а на душе становится “пасмурно”. Видимо, уровень радости приближается к нулю. Вот несколько простых и эффективных способов вернуть радость в свой мир.

Наверное, вы удивитесь, но столь знакомый нам черный чай в Китае называют красным. В Европе красный чай называют “Оолонг”, что создает некоторую путаницу. Красный чай – это чай, прошедший довольно длительную ферментацию. Красный чай, в отличие от зеленых и улунов, проходит полную ферментацию, от чего и называется полностью ферментированным. Именно полная ферментация придает ему характерный черный цвет листа и особый глубокий аромат.

С наступлением осенне-зимнего периода риск оказаться простуженным возрастает. Чтобы укрепить иммунитет, в ход идут зеленый и черный чай с лимоном, мёд, чеснок и лук, травяные отвары. Но если простуда все-таки настигла, очень хочется поскорее от нее избавиться.

Улунский чай - полуферментированные китайские или сине-зеленые чаи. Есть европейский вариант произношения “оолонг”. Сине-зелеными их называют потому, что цвет некоторых сортов улуна после ферментации приобретает глубокй сине-зеленый оттенок, а по форме сухого листочка такие сорта часто напоминают хвост китайского дракона. Этот цвет появляется у листьев в результате сложной обработки. В целом, цвет улунских чаев от насыщенного зеленого до темных сине-зеленых оттенков. Улуны, пожалуй, самая разнообразная группа, чаи имеют разную степень ферментации, как правило, 40-50%.