На первых порах чай не пили, а ели – в виде супа с маслом и солью. Потом им лечились. И только в VI веке китайские аристократы начали чай пить. Сейчас чай легко достать, зато очень нелегко выбрать: из одного-единственного растения получаются сотни сортов.

Пока есть свежие ягоды, этим надо срочно пользоваться. Поедать их тоннами, лепить масками на лицо, запасать на потом и, разумеется, изобретать с ними многосложные десерты.

Пирожные «Павлова» – австралийское изобретение, последствие гастролей Русского императорского балета. Десерт очень легкий и воздушный, как и танцы Анны Павловой.

Вишневый штрудель – невероятно вкусный десерт. Хрустящая корочка отлично сочетается с нежнейшей ягодной начинкой. Делайте все по рецепту, и вы будете вознаграждены поистине изысканным десертом.