В силу многих причин в последнее время становится модным такой образ питания, как сыроедение. Он подразумевает употребление продуктов без какой-либо термообработки, то есть в таком виде, в каком они существуют в природе. Как утверждают последователи данной концепции, сырые продукты лучше усваиваются, дают больше энергии, меньше нагружают организм, да и вообще это наиболее естественное питание для человека. Какие же продукты приемлемы для сыроедов и в чем их польза?