Основой финской национальной кухни является использование простых и очень качественных продуктов. Грибы в Финляндии произрастают в огромных количествах – порой российских туристов поражает, что роскошные подосиновики и подберезовики растут в городских парках буквально под ногами, а их никто не собирает! Финны используют грибы для приготовления различных блюд. Одно из них – грибной пирог по-фински (Sienipiirakka).

Рецепты приготовления тефтелей встречаются во многих национальных кухнях, и в каждом случае они имеют свою характерную «изюминку». Это относится и к рецепту тефтелей по-фински, нежный вкус которых придется по душе даже придирчивым гурманам.

Финский яблочный пирог с ароматом миндаля традиционно подается охлажденным, с мороженым или взбитыми сливками. Финны любят подавать такой пирог и на завтрак вместе с кофе, и на ужин в качестве десерта.

Глёг – это горячий скандинавский алкогольный напиток, родственник глинтвейна и грога. Холодным зимним вечером очень приятно согреться стаканом глёга в компании друзей! В состав глёга обязательно входит ягодный сок, и вкус напитка всегда зависит от того, какой сок используется. Можно и поэкспериментировать!

«Калитки» – традиционное блюдо финской национальной кухни. Это открытые пирожки в виде лодочек, из ржаной муки, с начинкой из риса и вареных яиц; иногда их также начиняют картофелем, грибами, сыром, пшенной кашей. Нередко «Калитки» называют карельскими пирожками, и можно услышать споры о том, где же родилось это блюдо – в Финляндии или Карелии. А дело в том, что впервые «Калитки» появились в финской провинции Pohjois-Karjala, граничащей с Карелией! Как бы то ни было, вкус «Калиток» незабываем!

Это очень простой в исполнении и потрясающе вкусный десерт. В Финляндии его часто готовят на Рождество, обязательно добавляя во время приготовления один целый миндальный орех. Тот, кто его обнаружит в своем сливовом десерте, может загадывать желание, которое непременно сбудется!

Рунебергское пирожное – традиционный финский десерт. Он имеет свою оригинальную историю происхождения, связанную с семьей известного финского поэта XIX века Йоханна Людвига Рунеберга. Однажды в дом поэта неожиданно пришли гости. Его жена не растерялась, и, чтобы подать на стол что-нибудь необычное, измельчила печенье, смешала его со сметаной и вареньем и сформовала пирожные, которые гости оценили «на ура». С тех пор рецепт Рунебергского пирожного изменялся и совершенствовался, став излюбленным финским лакомством.

Финляндия – одна из наиболее популярных стран у российских туристов. Во многом это объясняется тем, что добраться туда можно различными видами транспорта: самолетом, поездом, автобусом, а также на собственном автомобиле. Если вы решились на такое авто-путешествие, то вам необходимо знать и выполнять ряд правил.