В «Записных книжках» Ильфа и Петрова есть очень интересная заметка: «Позавчера ел тельное. Странное блюдо! Тельное. Съел тельное, надел исподнее и поехал в ночное. Идиллия». Но описания самого блюда авторы не дают, оставляя читателя в неведении, что же это все-таки такое – «тельное». Попробуем разобраться.

Пшено – очень полезный и питательный злак, но пшенную кашу любят далеко не все. Чтобы отбить характерный привкус пшенки, многие хозяйки придумывают всевозможные рецепты блюд с различными добавками. Пшенный кекс с морковью и жареным луком – сытное и вкусное блюдо, которое с удовольствием едят даже дети. Нежный йогуртовый соус придает ему особую пикантность и мягкость. Этот кекс можно употреблять и как самостоятельное блюдо, и предложить в качестве оригинального гарнира к мясу, птице или рыбе.