Свиная рулька или голяшка, запеченная в духовке - отличное блюдо для осенних и зимних дней. Нежная, мягкая свиная рулька с поджаристой корочкой - это частый гость не только на столах в европейских странах, лытки свиные запеченные уже давно и прочно поселились в кухнях многих народов.

Свинину можно приготовить сыровяленым способом. Такое блюдо издавна готовилось в белорусских, литовских и даже польских кладовых. И сейчас любители домашнего вяленого мяса в обычных квартирах готовят мясо таким способом, называя его полендвица. В его приготовлении в домашних условиях нет ничего сложного, но так как речь идет о сыром мясе, то важно знать и соблюдать пропорции соли, специй и мяса, время просаливания и просушки. В этом случае получается шикарный мясной деликатес, который в полной мере может заменить покупные магазинные продукты.

Свиное сало можно употреблять в пищу по-разному. Кто-то любит нарезать его тонкими ломтиками, и есть в слегка замороженном виде с луком или чесноком. Некоторые предпочитают сало в перекрученном виде в виде намазки на хлеб или пампушки. В любом случае, все признают, что сало - это вкусный и полезный продукт, особенно в осенне-зимнюю пору. Если его пропустить через мясорубку, получается отличная закуска к витаминному борщу, щам, галушкам. Именно в перекрученном виде больше всего сало любят кушать дети и пожилые люди. В него обычно добавляют чеснок и зелень. Желательно, чтобы сало было с прослойкой мяса и мягкой шкуркой.

Нежная икра из кабачка получается в том случае, если добавить немного майонеза. Не стоит опасаться, что получится очень жирно. Майонез равномерно разойдется в смеси и сделает ее более насыщенной. Икра из кабачков с добавлением майонеза получается однородной, не кислой, красивого оранжевого цвета и уже для многих семей стала "своим" рецептом.

Куриная грудка относится к диетическим продуктам. Но почти всем знакома проблема приготовить ее правильно и вкусно. Немного передержав при жарении, тушении или варке можно получить очень сухое мясо, которое будет сложно кушать. Поэтому мы предлагаем оригинальный рецепт так называемого "балыка".

Сезон тыквы открыт и многим по душе придется вариант тыквенной выпечки. Тыквенные булочки очень просто приготовить, особенно если в доме есть хлебопечка. Если ее нет, то тоже не составит труда самостоятельно замесить тесто и приготовить на ужин семье вкусную и ароматную выпечку с тыквой.

Приготовить маринованный перец в медовой заливке - это хорошее решение. Если у вас еще нет этого необыкновенного рецепта, то обязательно стоит попробовать и приготовить несколько баночек. Вкус у перца неожиданно остро-сладко-кисловатый.

Когда выросло много тыкв, особенно мускатных сортов, то не грех побаловать себя и приготовить цукаты. Многие не любят характерный " тыквенный " запах, но в этом рецепте его нет, потому что цукаты готовятся с лимоном. Вкусные «конфетки» из тыквы полностью натуральные и не вредят фигуре. Вкусное лакомство безвредно и подходит вместо конфет маленьким детям.

Для приготовления на зиму перцев можно использовать рецепт лечо "Светофор". Осенью в продаже можно найти сладкие перцы различных оттенков: от ярко-бордовых до желтых и бледно-зеленых. Для того чтобы лечо было не только вкусно, но и красиво смотрелось при подаче на стол, нужно собрать микс из перцев разных цветов.

Необычный экзотический корнеплод дайкон уже давно вошел в меню российских дачников и садоводов. Оригинальный мягкий вкус и большая урожайность позволили занять прочное место среди культур, выращиваемых на наших огородах.

В самый сезон заготовок стоит приготовить необычный соус. Учитывая, что в нем соединяются сразу 3 вкуса: острый, кислый и сладкий, в соус просто нельзя не влюбиться!

Прекрасный способ приготовить соус без стерилизации это сделать айвар. Соус получается в меру острый и насыщенный, по консистенции напоминает пюре.

Для любителей остренького нет ничего вкуснее, чем перец чили, а когда его еще и много в рецепте, то получается настоящий праздник!
Чем хороша абхазская аджика помимо остроты? Конечно же ароматом, ну и невозможностью испортить рецепт.
Итак, начинаем запасаться на зиму жгучим вариантом аджики для самых смелых. Кстати, не забывайте, аджика у всех получается немного разная. Ведь это зависит от того, кто как привык готовит. Вариантов аджики много, кто-то добавляет грецкие орехи, кому-то нравится более соленая. И все рецепты правильные , но мы приводим самый аутентичный, из солнечной Абазии-2016 .